穿越百年时光，品味三晋风华。太原餐饮百年老字号林香斋(宽银幕店)将要在万众期待中荣耀重建开业啦！这家始于1915年的晋菜老字号，承载着多少太原人的味觉记忆，即将在宽银幕旧址重新绽放光彩。

装修中的林香斋宽银幕店

装修中的林香斋宽银幕店

林香斋的故事始于1915年，由名厨许振江先生在太原钟楼街西段创立。他凭借精湛手艺和地道风味，很快让小店的名声鹊起。曾在1924~1934年间接待过印度诗人泰戈尔、蒋介石夫妇等社会名人，一度成为太原乃至全国闻名的餐饮场所。

诗人泰戈尔就餐林香斋

蒋介石夫妇就餐林香斋

在1945年，林香斋在太原首创 "十大碗" 酒席，这一创新迅速成为太原人婚宴的标配，民间甚至流传着 "结婚没十大碗，面子掉一半" 的俗语。

上世纪80年代，林香斋落户于太原宽银幕电影院对面的一幢新型宫殿式建筑内营业，青砖灰瓦、金碧辉煌的林香斋，再次成为太原人的 "舌尖记忆"。

上世纪的林香斋老店

上世纪的林香斋老店

2014年，在市饮食公司的鼎力支持下，80后掌门人佟振宇带领团队复兴品牌，五年间连开五家分店，并荣膺"中华餐饮名店""晋味非遗餐厅"等称号，让百年老品牌得以焕发新生。

林香斋铜锣湾店

林香斋千峰路店

林香斋的百年生命力，源于对传统技艺的坚守与创新。其招牌菜"过油肉"于2019年入选太原市级非遗；太原醋鱼同样是林香斋的非遗招牌菜。林香斋在食材选用上建立了严格的供应商筛选机制，确保食材的新鲜度、安全性和稳定性。

林香斋过油肉

林香斋太原醋鱼

同时林香斋深谙传统宴席礼仪，从迎宾、开宴到落席，皆遵循古制。宾客入席时，民乐奏响，茶点相迎；终以油糕、饺子等主食收尾，寓意圆满。宴席间，每道菜皆由服务员报菜名、道祝福，将饮食升华为文化叙事。

林香斋宽银幕店效果图

林香斋老店新店对比图

林香斋根脉所在的老店，于承载无数太原记忆的宽银幕旧址荣耀重建，这不仅是一次物理空间的重现，更是一次百年风味的深情回归与升华。让我们相约宽银幕旧址，在老地方、新空间，共品穿越百年的地道晋味，见证太原老字号守正出新的勃勃生机！